据了解，“压茶机”2010年开始在市场出现，一台大约一两万元，是由金属废料压缩机简单改制而成，主要用于茶叶生产中的外形揉捻，替代茶叶包揉这道工序。之前，茶叶包揉环节主要由人工完成，是整个生产环节中，较为费时费力的。据悉，一台中型压茶机一次性可压制100多斤的茶叶，而人工揉捻一次多仅为10多斤。“压茶机”虽然面世的时间并不长，但在制茶工工资高涨的背景下，“压茶机”以其高效率获得广大茶农的青睐，在各地迅速普及开来，不少茶农纷纷添置了这款新型制茶设备。
 

　　然而，由于压茶机在加工过程中无产品的质量，一般情况下经过压茶机加工的茶叶就失去了在高端市场的竞争力。“采用压茶机生产出来的茶叶，其汤水、叶底、口感都比使用该机械前差很多。压茶机容易将茶叶压扁，对茶叶内含物破坏性极大，茶叶冲泡时容易展开，汤味青涩，不耐泡，汤色混浊等，造成茶叶品质下降。”谈及“压茶机”的大范围使用，从事茶叶批发逾15年的茶商这样说。

　　在面对压茶机出现在市场短短数年后就被市场淘汰的现实情况时，该引起注意的不仅仅是茶叶加工商家对制茶设备的合理选择，事实上，此事件也给茶叶设备生产厂敲起了警钟。
 

　　在未来的生产设计产品时，茶叶机械企业应在性能、品质等方面有所侧重。尽管，机械化生产的初衷是解茶农的双手，降低手工成本，从而提高总收入但是，若通过茶叶机械生产出来的茶叶无法在品质上有所保障，在价格方面，茶叶生产商就会因此失去价格优势，得不偿失，作为上游产业的茶叶设备企业也会因此受到负面影响。由此，为了生产出更符合市场需求的茶产品，优质的设备才是正茶叶加工商及设备生产该选择与努力的方向。

　　其次，一款新的设备在正式投入使用前必须通过有效的测试，拿压茶机来说，若在正式进入市场前，设备供应商在产品测试阶段就发现机械的缺点所在并加以改正的话，就不会给众多茶农带去后续的烦恼与财务损失。

　　总而言之，随着人们茶叶品质要求的不断提升，茶叶机械也需在性能与质量上不断朝着高品质化方向迈进。可以肯定得是，当通过设备生产出得茶叶与手工制得得茶叶在质量上不分伯仲时，我国的茶叶机械化生产才能算真正步了新阶段。

　　来源：中国食品机械设备网

　　编辑：杭州惠合机械设备有限公司